Kaukasis

Beschreibung

Ein einzigartiges Kochbuch zur Küche des Kaukasus, die europäische Zutaten und solche aus dem mittleren Osten in aufregender Weise verbindet. Der Kaukasus ist das Bindeglied zwischen Europa und Asien. Er umfasst Teile Georgiens, Aserbaidschans, Armeniens, des Irans, Russlands und der Türkei. So vielfältig wie die Region präsentieren sich auch die 100 Rezepte im Buch. Damit gelingen garantiert authentische, aromatische und überraschende Gerichte wie Dolma aus Weinblättern, Muskatnuss-Plov mit Kürbiskruste oder mit Lamm gefüllte Quitten auf karamellisierten Zwiebeln. Köstlich!

Das Buch ist aktuell nur als englischsprachige Ausgabe erhältlich.