Vom Kipferl zum Croissant – Wiener Feingebäck einfach selbst machen

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Barbara van Melle und Pierre Reboul auf den Spuren von Kipferl und Co.

Artikelnummer: 978-3-222-14039-6 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , ,

Beschreibung

Auf dem Weg zum Klassiker: Barbara van Melle und Pierre Reboul erzählen darüber, wie das Wiener Feingebäck rund um Kipferl und Kaisersemmel die Welt erobert hat. Bei den praxistauglichen Backanleitungen handelt es sich um historische Originalrezepte mit traditionellen Zubereitungsarten.