Mythos Nationalgericht

Beschreibung

Pizza, Spaghetti, Tiramisu – die italienische Küche verspricht Genuss für die ganze Familie und kulinarische Perfektion. Jede Region ist stolz auf ihre ganz speziellen Produkte, die in oft jahrhundertelanger Tradition nur in bestimmten Gebieten produziert werden. Der in Parma lehrende Wirtschaftshistoriker Alberto Grandi bringt mit seinem Buch dieses Selbstverständnis gehörig ins Wanken. Seine Hypothese lautet, dass sich die gehypte Authentizität italienischer Produkte vor allem auf geschickte Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie in den 70er-Jahren zurückführen lässt. Mamma mia – darf das wahr sein? Keine Angst: Die kurzweiligen Ausführungen von Alberto Grandi werden Ihnen den Spaß an der italienischen Küche nicht verderben!